广东中山美食休闲之旅

　　 11.20 晴

　　南方的天气潮湿而闷热，在半梦半醒之间，被迫起了个大早。

　　一觉醒来已是一头大汗，出门未走远又是一头的汗。

　　jim要工作，没时间陪我们玩，只是说了什么地方好玩，坐什么车去。

　　坐车到铁马岭公园，进去转了一会儿，躺在草地上晒太阳。公园里很多热带植物，见过的没见过的，郁郁葱葱，排列得整齐而别致。

　　出了大门往东走到路口，旁边有万家超市，四层楼的东西让我看得眼花缭乱。逛到五点去一楼“一番拉面”吃我们的“中餐加晚餐”。

　　店面是家日式料理店，店外的装修也可以看得出来，里面的摆设很地道，服务生都着黑色日式服装。只是东西做得让人不敢恭维。

　　我们要了炒热面和日式凉面。凉面很脆，以清淡为主，用果酱调制，吃起来不会觉得腻，但开始真不习惯那种甜的咸的拌在一起的味道；

　　热面很合朋友的口味，油多味重；

　　海苔是用紫菜似的东西把米饭包起来，里面点缀些玉米粒；

　　看着生鱼片，粉红的颜色让我联想到茹毛饮血的古人，立刻没了食欲，小日本的饮食文化真是奇怪。日式料理比较注重摆出来的花式，好像日本人只用眼睛吃东西。

　　坐了一会，直到太阳从玻璃幕墙反射到座位，起身结帐后走出超市。由于对周围不熟悉，本来出了超市可以坐车，结果我们反方向步行到一公里外的站牌下坐车，我开始怀念小时候坐的“招手停”（那时家乡的公交系统不发达，许多私人营运的中巴不根据站点停车，坐车只需路边招手，故得此美名）。

　　晚八点jim带我们吃排档式的粤式烧烤，价格很“平”。

　　jim特别推荐一种美味，是种海鲜，广东人叫“青口”，类似于牡蛎的东西，上面撒点蒜茸和青葱清蒸，一元一个；

　　烤的鱿鱼须也不错，虽然是海产品，做出来却没有腥味，像椰肉；

　　还有烤玉米，不知道用什么方法做的，看着外面的玉米须都烤焦了，里面的玉米粒吃起来像水煮过似的，有我喜欢的清新的香味。

　　三个人吃饱才二十元，便宜得让我想坐下再吃一顿，在朋友威逼利诱下才打消了念头。

　　迈着脚步去江边，风吹着人很舒服。看着朋友越来越慢如蜗牛般的脚步，把小两口甩在身后，独自回了住处。

　　 03.11.21 阴

　　又是起了个大早，洗去一身的湿热和睡意，电视里很多粤语频道，还有内蒙和西藏台，屏幕里密密麻麻的堆着看起来很神秘的民族文字，只好一个人抱着摇控不停换频道。

　　住处附近有个很大的步行街，中午偕朋友去逛了一会儿，看到一家兰州拉面店，老板娘用一条暗红的方巾把头发和脖子包得严严实实。

　　进去要了一份拉面和刀削面，本是北方的面食，在这儿为迎合本地人的口味做得很清淡，汤里的牛肉味极淡，油少得像清汤挂面。我和朋友吃了一半就在想昨天的晚饭如何精彩，更觉面前的饭难以下咽。

　　晚上我们眼巴巴在家等着jim回来，像贪吃的小孩。

　　jim回来后我们两眼放光，没等他坐下就拉着他去吃饭。不远有个家庭餐馆，很干净的露天排档，塑料椅子、简易的桌子加精湛的手艺是他们赖以生存的理由。

　　广东人有饭前喝汤的习惯，所以先上的汤是广东人最青睐的“猪手发菜粥”。把粥熬烂后加上排骨或猪蹄一起炖，营养又好吃。里面有“发菜”，形如发丝，产自内蒙草原，因名与“发财”音似，广东人都好钟意食。

　　发菜是草间生长的一种物质，无食用价值，且不易采得，需要用一种特制的钉钯不断在草里拨拉才得到几两。

　　据说内蒙草原的牧人为了赚钱采集发菜，造成草地不断退化，最后导致羊群无法放牧。

　　可怜的羊群，在这个弱肉强食的世上，被人类残忍地夺去自由就餐的权利，我在想许多年后羊儿们是不是也要集体高呼：人有人权，羊有羊权!

　　椒盐下巴也是广东人好钟意的菜式，原料是鸭下巴，腌制后油炸，再把花椒磨碎和盐拌在一起洒在上面，外焦里嫩。又炒了两个素菜，都是清淡菜式，也合我胃口。

　　jim又给我们推荐一道菜：三丝米粉。原料细如米线，加火腿丝、绿豆芽、胡萝卜丝拌炒，油很清亮，不腻人。

　　五菜一汤，一桌的美味四十七元，我真是越来越喜欢这座城市了。