我对于天津的想法

　　 我去天津数次，值得记叙的有两处地方：滨江路步行街——这是聚集了现代的热闹和

　　过去的浮华沧桑的地段——和南市小吃一条街。

　　 对于前者，我去前没有什么期望，望见劝业场古旧的铜匾和粗大的柱子已经让我满意

　　了。然而，对于后者我却有话要说。

　　 天津不象北京那般气派和喧哗，它保留了一种比较舒适自在的略古旧的味道。总体来

　　说，我比较喜欢天津。北京的庞大和躁聒年轻时可以在里面打拼，等年纪老迈，希望定居

　　天津，清净地回忆和休养，了却残生——当然，这是仅就天津和北京来说。

　　提起天津，一般人都能联想到天津小吃，大概从小就耳熟能详那名闻遐迩的十八街大

　　麻花、狗不理包子、耳朵眼热炸糕。我唯一品尝过大麻花，感觉良好，所以这次来南市抱

　　定主意要吃到后两种。

　　 南市有纵横两条街，楼上楼下密密麻麻都是小吃店，很多都用显眼的字体标明有狗不

　　理包子——好，就先吃它！很奇怪，随行的天津朋友一再劝阻我，又不肯说理由。我也就

　　耸一耸肩，走进一家装潢不错的店铺。很快端上一笼，包子小巧而雪白，热气腾腾，催人

　　食欲。可是我左吃右吃，居然没有吃出什么感觉来。并不是难吃，而是没有与众不同的特

　　色。好比原本准备喝到可口可乐却得了一杯白开水，令人大失所望！这一下连热炸糕也不

　　敢尝了，怅然而返。

　　 也许我这次吃到的包子并不正宗，那么我们会很自然地对假冒伪劣产品感到愤懑，至

　　少留下对真正天津小吃的继续期待。然而如果这就是正宗呢？——我会感到忧虑和悲哀。

　　 我不敢说天津的小吃浪得虚名，更相信它曾经的辉煌。但是随着人民生活水平的不断

　　提高，原封不动的东西是否还能满足人们日益刁钻的口味？缺乏创新和改革，是否还能跟

　　得上发展的脚步？

　　 也许有人说我小题大做，可知我想到的并非一个包子。小到一个包子，大到中国的文

　　化遗产，是否也会在故步自封中渐渐变得无味而失传？……

　　 站在新世纪的入口，面对大量涌入的别种文化的冲击，一方面是各种新鲜的机遇和挑

　　战，另一方面却是新鲜的困惑、茫然、迷乱。我们不能不常常产生一点忧国忧民的心态。

　　 当然，我并不是保守和悲观主义者。我一向欢迎新鲜事物，并愿意用取其精华、去其

　　糟粕的方法接纳它们；我更欢迎以不断向前的步伐发展那些曾经美好的东西，使它们永远

　　光耀门楣，荫庇后世！

　　 最后，我真诚地希望我入口的并非真正的狗不理包子，天津的小吃仍然以某种方式继

　　续着它的美味，保持着它旺盛悠远的生命力！