烧饼之乡——黄桥

　　 趁寒假去烧饼之乡——黄桥玩了一趟。

　　 “黄桥烧饼”，果然是名不虚传。

　　首先是多，到街上一走，满眼都是“黄桥烧饼”的招牌，一律的黄底子，黑字，让你感觉，这里所有的人家都会做烧饼。但是店一旦多了，就不知道哪家是正宗的了。我问当地人，哪家才是真正的黄桥烧饼啊？得到的答案是，凡是黄桥的，都叫黄桥烧饼，没有真与假之分。

　　其次便是名气，据说黄桥烧饼已有很久历史，但出名是在战争年代。黄桥镇人民不顾国民党的镇压，把烧饼送到前线去慰劳战士。那时侯的烧饼很大，没什么特色，品种也少。但从此以后，黄桥成了革命老区，烧饼也有名了。

　　除了烧饼之外，巷子也是黄桥一大特色。这里的巷子又多又深，拐过了一个又是一个。你能深切领悟到“曲径通幽处”这句诗的妙处，眼看到了一个尽头，却又看到一个岔口，两条路通向两个未知的地方。巷子是由小石板铺砌的，两边的墙刷上了青灰色的一层，有明显修饰过的痕迹。听说以前巷子都不是这样的，政府为了面子，把它改变了。尽管如此，但仍然能觉出古朴的气息。在这样的巷子里边，你也能看到商店，没有招牌，走近了才看见柜台里零星地摆着东西，没人看管，却能看到有人从里边拿着东西走出来。忽然醒悟，“酒好不怕巷子深”原来就说这儿呀！

　　黄桥唯一的寺庙叫福慧寺，那里是腊八粥做的很好，可惜我去那天恰好腊月初九，错过了吃腊八粥的机会。原本想补上，但一想，补上的就没意思了，错过也就错过吧！

　　这里还有两座明清建筑，雕花的窗户，飞翘的檐角，灰中泛白的墙，经过几百年风雨的洗礼，它们已经变得苍老，依稀还能看出当年被称为黑松林的黄桥的发达。