肇实

    肇实，正名芡实。是广东肇庆有名的特产，可入药。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，芡生长于湖泊和水塘之中，茎和叶有利刺，紫色花，果实外壳坚硬有刺，秋末冬初果实成熟。主产于湖南、江西、安徽、山东等地，而肇庆所产的芡实颗粒大、药力强，故称为肇实，肇实有收敛、滋养、强壮之功效，多用来炖肉、煲汤、或入药。