皱叶黑白菜

　　泡泡青，又名青菜、皱叶黑白菜。在曾都栽培历史悠久，富含维生素、碳水化合物、矿物盐等多种营养物质，品质优、口感好、无公害，深受广大国内外消费者的喜爱。

　　曾都泡泡青为人体提供多种维生素、碳水化合物、矿物质和纤维素等营养物质，还能维持人体内酸碱平衡，使人体更好利用蛋白质食物，并促进消化与预防便秘的作用。泡泡青既是解酒的良药，又是调药的补药*既是春节餐桌上的上等佳肴，又是馈赠亲朋好友的上等礼品。

　　泡泡青是曾都的地方特产，曾都肥沃的土壤和干冷霜冻的气候条件造就了它的特色和风味。因此，出了曾都，其味道和口感就会完全不同,失去原有的鲜美嫩甜。泡泡青一般都用农家肥作底肥，用清水粪作追肥，因在严寒的天气里生长，不会生病发虫，大多不使用化肥和不需农药，是无公害绿色食品。