婺源绿茶

　　婺源是中国绿茶之乡，千百年来，“婺绿”以“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”的特点而著称于世，早在唐代婺源就已成为“绿丛遍山野，户户飘茶香”的著名茶区。婺源茗眉是婺源绿茶中的上品，它的外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露；味道鲜爽甘醇。

　　婺源绿茶，简称“婺绿”，属于炒青条形绿茶，产于江西婺源县山区。婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦叠翠，这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。

　　婺源绿茶历史悠久。唐人陆羽《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。《宋史·食货》将婺源的谢源茶列为全国六种名茶“绝品”之一。明清时代，被誉为“婺绿”中四大名家茶的溪头梨园茶，砚山桂花树底茶，大畈灵山茶和济溪上坦源茶，曾被列为“贡茶”。“婺源绿茶”从十八世纪开始就已进入国际市场，乾隆年间，外销到英国；咸丰年间，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金陵泰”四家茶号，共制绿茶数千箱运往香港销售，“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。光绪年间，茶商俞杰然建“祥馨实业花园”，种植珠兰、茉莉数十盆，为客制花茶用。所制花茶曾获南洋劝业会金牌奖。另一茶商俞仰清精制的“珠兰龙井”在英国赛会上荣获一等奖。