牛心柿饼

　　牛心柿饼产于河南省三门峡的渑池县石门沟，是用牛心柿晒制而成的。牛心柿因形似牛心而得名，被列为全国优良果品之一，个大皮薄，肉细核少或无核，汁多味甜，纤维少，含糖量高，可漤吃、烘吃，或晒制成柿饼吃，均甜软可口，备受青睐。