胶州大白菜

　　南三里河村位于胶州市南关办事处，这里地势平坦，土层深厚，土壤是粉沙质，水质甘甜清洌，优越的生长条件，孕育了驰名中外的地方特产——胶州大白菜，为充分体现其生产的地域特征，青岛圣瑞工贸实业有限公司特别注册了“三里河”牌胶州大白菜商标。 

　　作为胶州大白菜的原产地，“三里河”牌大白菜具有其他地方白菜所不具备的明显特征，主要是“外叶淡绿，纤维细嫩，味道甜美，汁白如乳，叶球紧凑，美味可口，生熟食皆可。”

　　经测定，每百克“三里河”牌胶州大白菜含有：960毫克蛋白质，60毫克脂肪，2000毫克淀粉，480毫克糖，16.4毫克纤维，0.074毫克维生素C，0.014毫克胡萝卜素，140毫克钙，26毫克磷，0.2毫克尼克酸，另据美国、日本、芬兰等国家的研究机构研究发现它含有大量的抗癌物质，有微量元素硒、钼等。

　　“三里河”牌胶州大白菜历史悠久，早在1000多年前就在南三里河村出现，各种文献及名人诗词中都有描述。文学巨匠鲁迅先生散文《藤野先生》中赞美胶州大白菜的佳话，白菜运到浙江便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店里，尊为“胶菜”，更使胶州大白菜名声大振，其出口量曾经一度达到20000市担，解放后，胶州市政府把三里河的胶白，作为礼品敬献给中央领导。