永定红柿

　　龙岩永定县历来盛产红柿，永定红柿果色泽鲜艳，口味甘甜，营养丰富，含糖量及淀粉量较高。全县红柿种植面积8万余亩，年产量8万吨，以红柿为天然原料加工红柿干红、半干红酒、甜酒具有丰富的营养价值，具有营养保健特性，适合人们的消费需求，市场前景良好。

　　永定红柿，是在永定特殊气候环境下，经过数十代柿农逐步培育而成，单果重150克到200克，呈扁圆形，少核或无核；果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。以永定红柿为原料加工的柿饼、柿酒、柿脯、柿酱等系列产品以远销日本及台湾等地，深受人们喜爱。