东北黑龙江省大兴安岭号称“黑木耳的故乡”,在生长柞树和桦树的山林都生长黑木耳。这里的黑木耳属天然野生,无污染的绿色产品,色泽黑亮,耳肉肥厚,鲜嫩脆香,口感爽滑,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素及矿物质,具有补气、益血,抑制肿瘤等功效,是宴席上的美味,被誉为珍贵稀少的“野真菌之王”。