被誉为“豆腐筋”的高碑店五香豆腐丝,以优质大豆,经大水泡浆细磨等几道工序的制作而成,其质地纯净,拉之有劲,色泽乳黄,匀称条丝,吃着浓郁香宜,是家肴游膳的佐餐素食。 高碑店豆腐丝生产历史悠久,早在明、清朝代就已誉满冀州平原,驰名中外。目前高碑店豆腐丝生产规模,技术水平,产量,质量都有很大的改进和提高.