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血肠 血肠
血肠:是将羊血加上一些佐料灌进羊肠里做成的,吃在嘴里有点儿沙,但味道还是挺好的。西宁人说会..
尕面片 尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。据世居青海的老人们说,面片乃是长途旅行途中的..
帐房小吃 帐房小吃
民群众一年四季逐水草而迁移,与这种生产、生活方式相适应,他们在饮食方面也有一些风味特异的小..
酥油糌粑 酥油糌粑
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。糌粑是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同..
烧羊肝 烧羊肝
取鲜羊肝,洗净血水,撒上一点食盐,用润湿的纸包裹两三层,丢进通红的牛粪火中,约近半小时,纸..
擀面 擀面
青海的擀面有四种作法: 一是长面,即面擀好后,切成长状,调以臊子叫臊面,吃这种面招待客,有..
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