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四川风味小吃

锅巴肉片
锅巴肉片是四川风味名菜。上菜时，侍者一手端盛有金黄色炸好的锅巴菜盘放在席上，一手持热汁汤碗，迅速将热..
回锅肉
四川盛产猪肉，回锅肉的基本原料有保证。回锅肉基本材料为猪肉、青椒或蒜苗、郫县豆瓣、甜面酱、食盐。猪肉..
宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。传..
香辣炒蟹
香辣炒蟹是四川有名的小吃，至今仍然“经久不衰”，这道菜色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚..
洛表猪儿粑
洛表猪儿粑是四川省珙县独特的地方风味小吃，已有几百年的历史，久负盛名，具有清香、揉糯、及富弹性，收汗..
兴文乌骨鸡宴席
乌骨鸡是四川省兴文纯天然生态特色产品，全身乌黑，有较高的滋补作用。以乌鸡为原料，可烹制出方笋乌鸡、苦..
竹海名菜
竹海名菜是以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“..
李庄白肉
李庄白肉选料精、火候准、佐料香，特别是刀工片制，堪称一绝。成菜白肉把瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，..
宜宾炖鸡面
宜宾特色炖鸡面,选料严格，做工精细，色泽奶黄，咸鲜醇香，入口爽滑。1990年8月获得“四川省风味小吃”金牌..
沙河豆腐
沙河豆腐产于四川省高县沙河镇，具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、..
宜宾怪味鸡
宜宾“怪味鸡”已有六十多年的历史。1930年初，李、陈夫妇从乐山来宜宾摆摊叫卖，深受人们喜爱，随后即在小..
葡萄井凉糕
葡萄井凉糕是近年在宜宾兴起的名小吃。在宜宾的大街小巷，随时可以见到这样的招牌：“宜宾经一家，正宗双河..
酸菜面块
酸菜面块是藏族传统晚餐。其主要原料是酸菜，其次加本地熏干的腊肉或新鲜牦牛肉，再加进土豆，面块和盐、葱..
人参果饭
人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物，雪域人参果——藏语谓之“青梅日布”，意为长生不老之果。他们逢年..
粉蒸排骨
粉蒸排骨为成都小吃，是将排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，..
烟薰鸭子
烟薰鸭子是成都著名小吃，在川西地区影响极大。烟熏鸭最适合秋季制作，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。烟..
鸡丝凉面
鸡丝凉面成都传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。机制..
清汤抄手
清汤抄手是成都有名的特色小吃。作法是将猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心..
火腿鸡丝卷
火腿鸡丝卷是四川省成都风味小吃，因形如一堆切好后堆码整齐的鸡丝而得名。火腿鸡丝卷松泡滑润，具有火腿香..
鱼香肉丝
鱼香肉丝是以鱼香调味而定名。主料是猪肉，要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜..
樟茶鸭
樟茶鸭是川菜宴席的一款名菜。此菜是选用秋季上市的肥公鸭，以十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，..
玻璃烧麦
玻璃烧麦是传统小吃。烧麦流行于全国，成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃..
麻婆豆腐
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已有一百多年的历史。特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩..
水煮牛肉
水煮牛肉是典型的川菜，原料有牛肉、莴笋、芹菜、蒜苗、干辣椒等。此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣..

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四川旅游景点

九寨沟
以“童话世界”、“人间仙境”而著称的九寨沟位于四川省西北部阿坝藏族羌族自治州九寨沟县境内，地处青藏高..
黄龙风景区
黄龙风景名胜区位于松潘县境内。海拔在3000米以上，是中国最高的风景名胜区之一。风景区由黄龙景区和牟尼沟..
峨眉山
景区简介：中国四大佛教名山之一，国家级风景名胜区。位于四川盆地西南峨眉山市西南7公里。因山势逶迤，“..
九寨沟日则沟景区
日则沟风景线全长18公里，在诺日朗瀑布和原始森林之间，是九寨沟4条风景线中的精华部分。风光绝美，变化多..
青城山
四川青城山，素有“洞天福地”、“人间仙境”、“青城天下幽”之誉，位于都江堰市西南15公里，离成都70公里..
杜甫草堂
杜甫草堂坐落在成都市西郊的浣花溪畔，是中国唐代伟大诗人杜甫的故居。..