酒糟鱼

　　酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统食品，选用婺源淡水鱼为主要原料，并配以糯米酒、中药材、植物油、精盐、辣椒干、味精、白砂糖、沿用传统手工制作工艺，采用国内现代高温杀菌，真空包装，精制而成。本产品色泽金黄，香而不腥，肉味鲜美，开胃爽口，久食不腻，冷食热食均可，实为居家、宾馆、旅游和馈赠亲友之佳品。以“老妪”牌的最为有名。