八宝辣酱

来源：网络作者：小鱼儿最后更新时间：2008-02-23

　　八宝辣酱是上海特色菜之一。以八种禽、肉、菜果为主要原料，通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣，故名“八宝辣酱”。由于菜的原料多样，因此颜色丰富，润泽光亮，鲜香微辣，咸甜适中。

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