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海鲜水饺
以鲜鲅鱼肉剁成馅(或加猪肉)，另加木耳、蔬菜等包作水饺。饺熟后，鱼肉馅所出鲜汁被包在水饺中，.. |
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炒辣蛤蜊
以辣椒等爆油锅，随后放入吐净泥沙的青岛特产海上第一鲜蛤蜊，炒至蛤蜊开口即可。蛤蜊又鲜又香又.. |
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小豆腐
其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。宾.. |
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炒面
系经熟化的面条。分软炒面、焦炒面、煸炒面等多种。先把面条蒸或煮，再经炸、煎、炒、焖而成，配.. |
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合饼
将肉馅或素馅包入面饼，成半圆形馅饼，上热锅烙熟，趁热吃最好。现多用韭菜、鸡蛋等素馅。岛城传.. |
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杠子头火烧
用死面制就，面特硬，故得此名，因水分少，收藏期长于其他面食。后改手制为机器生产，质硬味香耐.. |
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豆沙包
青岛食品厂生产的红小豆馅久负盛名，豆沙包以此为馅，皮白柔软，馅心香甜，饭店大多供应此面点，.. |
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锅贴
冷面包猪肉馅或三鲜馅，制成长条水饺状小包，放平底锅内油煎或油水煎，近熟时浇淋粉水，底部硬脆.. |
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炉包
其皮、馅与发面蒸包无异，只是制熟过程不用笼蒸而取平底锅油煎或油水煎，近熟时浇淋粉水，使之外.. |
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蟹壳黄
在青岛很早就有经营，主要供应酒席，系烤制的面点，内有馅，外表鼓起，外酥里软，因外形酷似蟹壳.. |
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三鲜蒸饺
选用海产大虾，加精猪肉为馅料，皮雹馅大、灌汤，上笼蒸熟，趁热吃佳。皮所用面可任取冷面、烫面.. |
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青岛美食报道
青岛不光有好吃的海鲜，更有正宗的韩国料理。 发现地点：台湾路（靠近东海路）石头房 可以选择靠.. |
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