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“三丸”小吃 “三丸”小吃
宁德市风味小吃以“三丸”为最。鱼丸 由鲜鱼肉与地瓜粉配制,以鲜瘦肉屑作馅,捏成圆形,煮熟即..
太极芋泥 太极芋泥
太极芋泥 福鼎名味。传统做法:制槟榔芋(即山前芋)泥1000克,装碗,加白糖215克、熟猪油125克、..
御豆酥 御豆酥
御豆酥 福鼎风味之一。是一种糕点式小吃,传统的做法是:将御豆煮熟去皮压碎,与面粉一起揉成面..
牛肉丸 牛肉丸
牛肉丸:是柘荣、福鼎主要地方风味之一,在区内外颇有盛名。制法:取精牛肉制成肉酱,番薯粉研细..
“泥钉冻” “泥钉冻”
每年秋收后,退潮时,福安白石镇荷屿一带的乡民挎个小鱼篓,带上特制的短柄小木锄,到海边滩涂上..
流蜞蛋 流蜞蛋
每年夏收之后,二季稻插秧之前,这时田里的水刚排掉,福安溪柄洋的农民就开始着手安排捕“流蜞”..
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