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黄河鲤鱼
“糖醋黄河鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生..

油爆双脆
“油爆双脆”是山东济南历史悠久的传统名菜。相传此菜始于清代中期，为了满足当地达官贵人的需要..

坛子肉
坛子肉是济南名菜，始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，大约在一百多年前，该店厨师..

九转大肠
九转大肠是山东济南的传统名菜..

泉城大包
济南名吃泉城大包几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究..

灌汤包
灌汤包: 济南最著名的有两家：一是大观园的狗不理包子；二是普利街的草包包子。这两家经营的都是..

开花馒头
开花馒头开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而..

荠菜春卷
荠菜春卷春日里，老济南人有做春卷的习俗，不但饭店酒楼制作出售，而且家庭也制作。春天正值田..

水饺
水饺水饺是传统的节日食品。据《济南府志》载：岁时元旦，家人称寿，食水饺，及五。这一习俗来..

油旋
油旋油旋为济南传统精细风味名吃。因其形似螺旋，表面润呈金黄色，故名油旋。其外皮酥脆，内瓤..

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