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江苏风味小吃

莼莱鲈鱼汤
莼菜是古代太湖三大名菜之一，以柔滑凝脂、润肺健脾、补血止泻、风味独特而驰名。一年春夏秋三季均能供应市..
奥灶面
奥灶面馆创始于咸丰三年(1853)年，至今已有147年历史。国内贸易部授于中华老字号餐馆。奥灶馆的前身是半山..
苏式蜜饯
苏式蜜饯是吴县的传统产品，有着悠久的历史。它的制作工艺独特，味美色鲜，畅销全国各地，深受消费者的欢迎..
木渎枣泥麻饼
木渎枣泥麻饼是苏式糕点中的传统特产。产于吴县木渎。创制于清乾隆四十六年(1781年)，至今已有200多年的历..
挂粉汤圆
挂粉汤圆又称五色汤圆，是江苏省无锡传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成，用清水淘净浸入水内，然后带水..
三鲜馄饨
三鲜馄饨起源于江苏省锡山市东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜..
油豆腐干
油豆腐干是无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上..
梅贡饼
梅贡饼是江苏省无锡传统名点，创制于1932年。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉，将制好的鲜肉、豆沙..
糖芋头
糖芋头是江苏省无锡传统名点，创制于1858年。它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫..
太湖船点
太湖船点是无锡名点，著名米制食品。由熟米粉裹馅心后，捏成各种形状，蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分..
蟹黄豆腐
将豆腐切成长方块，将锅置旺火上，舀入油，投入葱姜末略煸，放入蟹黄，轻轻炒几下，加入料酒、豆腐、鸡清汤..
马蹄桂鱼
取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味，胡萝卜切成细长条，过油，用鱼肉片圈成马蹄花样，中间插一根胡萝卜细条，..
扒烧猪头
将刮洗干净的猪头加清水用旺火煮2次，每次约20分钟。把香料扎成香料袋。锅中用竹箅垫底，铺上姜片，葱结，..
虾籽饺面
顾名思义，饺面就是饺子加面条，不过其中所谓的“饺子”其实是馄饨。馄饨皮薄如纸，肉馅鲜美饱满，面条筋道..
千层油糕
扬州千层油糕是中国名点。以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层..
翡翠烧麦
翡翠烧麦是用青菜略焯、剁碎，以精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮，捏成菊花形，颈口馅心微..
白汁鼋菜
鼋菜，其实就是鳖（甲鱼），其蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成份非常丰富，尤以春季的“菜花甲鱼”和秋季..
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是苏州松鹤楼的传统名菜，从创制至今已有二百多年的历史，现在它已闻名中外，成为苏州最著名的菜肴..
南京干丝
“南京干丝”的制做方法是用那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成，将豆腐切切细丝，配合各..
什锦豆腐涝
豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃除了色白如玉，清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一..
“黑猫牌”小孩酥
徐州特产“黑猫牌”小孩酥是清朝乾隆年间的传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品，..
钦工肉圆
钦工肉圆的制作，已有千百年的历史。它的特点是：光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。当地有民谣称赞..
扬州蛋炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（..
太湖莼菜
莼菜是一种多年生的水生植物，原来野生于长江以南的湖泊和池塘中，尤以苏南太湖、杭州西湖出产最多，也最著..

江苏旅游景点

阅江楼
南京阅江楼与武汉黄鹤楼、岳阳岳阳楼、南昌滕王阁合称江南四大名楼。明代开国皇帝朱元璋在卢龙山（今狮子山..
太湖仙岛
原名三山，俗称乌龟山。位于梅梁湖中，距鼋头渚2.6公里。它是太湖七十二峰中的著名山峰，面积12公顷，实际..
玄武湖
玄武湖位于南京东北城墙外，三面环山，一面紧靠古老的南京城桓，由玄武门和解放门与市区相连。1909年辟为公..
扬州个园
清代扬州曾有“园林甲天下”之誉，至今还保留着许多优秀的古典园林，其中历史最悠久、保存最完整、最具艺术..
南京长江大桥
南京长江大桥建成于1968年，位于南京市西北下关和浦口之间，连通市区与浦口区，是长江上第一座由我国自行设..
留园
留园地处阊门外留园路。在苏州园林中其艺术成就颇为突出。以其严谨布局、高雅风格、丰富景观，曾被评为“吴..