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湖南风味小吃

盘龙黄鳝
盘龙黄鳝这道菜味道麻辣鲜香、刀工讲究，而且吃法也相当另类，吃的时候，你要夹住鳝头，咬住鳝背，用力一扯..
湘北田螺
湘北田螺三月田螺四月鳝。湘北临湘水乡，正值春暖花开、万物复苏之际，隆冬季节蛰伏在泥土之中的螺蛳，纷..
血粑鸭子
血粑鸭子是凤凰最著特色方域菜，制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里待用，在宰杀鸭子时将鸭血溶入..
腊八豆蒸柴火腊肉
腊八豆蒸柴火腊肉:一荤一素，双“腊”合璧，可谓湖南腊味的代表之作。说到素腊味，人们可能最先想到的就是..
永丰辣椒酱
要说辣椒酱，双峰县永丰镇一带出产的永丰辣椒酱最为有名永丰辣酱的。主要原料是当地的新鲜红辣椒、小麦、黄..
香干豆腐
富田桥涟香干豆腐起始于正德年间,运用传统与现代制作工艺,精心制作,不添加任何化学成份,其口感纯正,香味馨..
道州灰鹅
道州灰鹅--鹅的羽毛多为白色，而道州灰鹅却全身灰色。加上它头上没有肉瘤冠，腿短身粗，看起来不够美观，因..
祁阳文明米粉
祁阳文明米粉--文明米粉在原料选用、粉丝制作和粉汤配制等方面，均有其独特的技巧和讲究。用来榨粉的原料，..
醋萝卜
在湘西一带的土家族和苗族村寨里，差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品，特别是每逢..
酸鱼
这是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花、..
菜豆腐
清明时节，湘西流传一种“社饭”，以蒿草为原料，焯水切碎焙干，与豆腐干、腊肉、蒜球，加少量花椒粉合炒，..
韭菜粑粑
韭菜粑粑是郴州人都吃过的小吃,大街上到处都是卖这种小吃的。韭菜粑粑系用面粉拌猪油做皮,以猪腿肉、虾仁、..
酿豆腐
这道菜是根据北方酿饺子演化而来的，由于南方稻多而少麦，又盛产黄豆，人们便把豆腐当作饺皮酿进肉馅煎煮熟..
宝庆猪血丸子
宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。宝庆..
肉骨头
益阳肉骨头..
麻辣烫
辣烫属街头小吃，其形式与益阳街头的油炸小摊大致相同，只不过烹调方式有异。将一口大锅放在炉子上，在锅内..
株洲什锦菜
什锦菜是一种受人们喜爱的腌制品，系由多种蔬菜制成的咸菜(半成品)配合而成，株洲什锦菜按当地原料特点，结..
冰糖湘莲
株洲美食之冰糖湘莲:湘白莲不但风味独佳，而且营养丰富，莲肉富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1等。..
洞庭银鱼
洞庭银鱼不但肉质细嫩，而且含蛋白质丰富，并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时，一般将鲜银鱼取熟猪油煎..
蝴蝶过海
蝴蝶过海蝴蝶过河，又名蝴蝶飘海，因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星..
庭腊野鸭条
庭腊野鸭条洞庭腊野鸭条为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭，腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊..
泥鳅拱豆腐
在湘西南侗族地区有一道传统名菜叫泥鳅拱豆腐这道菜烹制方法及味道十分独特是典型的侗家风味。进入夏季之后..
米豆腐
它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成豆腐。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、..
杂辣椒糊鱼
杂辣椒糊鱼，则是乡下的一道名土菜：将大米磨成粉，将红尖辣椒剁成末，混合后，腌在坛子里。鱼可大可小，先..

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湖南旅游景点

凤凰古城
凤凰古城分为新旧两个城区，老城依山傍水，清浅的沱江穿城而过，红色砂岩砌成的城墙伫立在岸边，南华山衬着..
衡山
衡山又名南岳，是我国五岳之一，位于湖南省衡山县。由于气候条件较其他四岳为好，处处是茂林修竹，终年翠绿..
南山天然牧场
位于城步县城西南80千米处，从县城乘车可直达山顶。景区位于雪峰山脉南段，绵延80余里，人称八十里大南山。..
张家界国家级森林公园
张家界国家森林公园位于武陵源风景名胜区南部，公园管理处驻锣鼓塌，距张家界市城区32公里，距武陵源区人民..
花岩溪国家森林公园
花岩溪国家森林公园地处雪峰山余脉，与桃花源比邻，距常德市50公里，占地面积45平方公里，山林6万多亩，森..
茶陵县工农兵政府旧址
1927年11月，工农革命军攻占县城后遵照毛泽东指示建立茶陵县工农兵政府，为井冈山革命根据地第一个县级工农..