奶茶

　　说道鄂尔多斯的饮食不可不提的就是奶茶了，蒙古人是奶茶为饮食，每天早晨必喝奶茶，“宁可一日无食，不可一日无茶”。熬奶茶时，先把砖茶掰碎，放到铜壶熬上一段时间，滤出茶叶梗，对入牛奶（羊奶也可以），放盐，在煮沸一会儿，成咖啡色就可以喝了。奶茶可以解除疲劳，增进食欲，帮助消化，降低血脂，防止动脉硬化。