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爆肚

来源：网络 作者：小鱼儿 最后更新时间：2008-02-20
　　爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。做法：把羊肚(或牛肚)按不同部位切成片或条，经沸水爆熟，蘸芝麻酱等调料食用。爆肚要现爆现吃。


北京爆肚

 
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