安徽美食小吃_走遍中国旅游网|www.cnzozo.com

安徽风味小吃

曹操鸡
“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至..
李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎..
梅干月饼
梅干月饼为安徽省休宁县特产。其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经..
屯溪醉蟹
屯溪醉蟹是屯溪风味小吃名品..
纱面
纱面产于安徽省歙县南乡。纱面韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨，纱面返潮，只..
徽州圆子
“徽州圆子”是正宗徽菜品种之一。起源于安徽省歙县，别称“细沙炸肉”，约在200年前就己流传各地。这道菜..
徽州饼
徽州饼是著名的安徽小吃。徽州地区的传统点心，原名枣泥酥馃。清代一徽州商贩在扬州制此饼出售，很受欢迎，..
秤管糖
秤管糖是徽州糕点名，始产于休宁县万安镇。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称..
深渡包袱
深渡包袱是徽州风味小吃名品。深渡是徽州歙县的一个古渡口，由浙江方向出入徽州的客商大多经此渡口..
蟹壳黄
徽州风味小吃名品。又称“火炉饼”，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼，经炉火烤熟后，形如螃蟹背壳，色如..
徽州裹粽
徽州裹粽是黄山民间小吃。米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同..
蝴蝶面
蝴蝶面是徽州风味小吃。先将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇..
绩溪菜糕
绩溪菜糕是绩溪风味小吃。先将糯米放在水中浸透，捣碎加工成米粉，晒干贮藏起来。食时将糯米粉盛放在木盆内..
麻酥糖
“麻酥糖”为徽州传统名品，从南宋流传至今。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。用一..
葛粉圆子
葛粉圆子是徽州山区风味小吃。徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以..
伏岭玫瑰酥
伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。..
芙蓉糕
芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这..
臭鳜鱼
“徽州臭鳜鱼”是一道徽州名菜，别有风味。它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话..
小笼馒头
小笼馒头芜湖小笼馒头，是芜湖的传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉、选料精细，小笼蒸煮，南方口味..
绞股蓝茶
本品系以安徽省太湖山天然野生植物绞股蓝为原料,按传统的手工技术精细制作,其色深绿，汤液悦目，香气沁脾，..
合肥名点
合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人..
庐州小吃
庐州小吃的特点还表现在馅心的严格制作和对油温的控制上。馅心制作，讲究鲜、嫩、香，如"庐阳汤包"，馅心选..
蚕豆辣酱
清朝光绪三十二年（公元1906年），胡玉美酱园采用川中辣酱风味，试制成“胡玉美蚕豆辣酱”，色泽泛红，味香..
菜心粑
桐城市风味独特的传统早点，早在明清时期就已美名远播。当时古城居民最喜爱的早点就是一碗清茶，一碟光洁晶..

安徽旅游景点

黄山
黄山是中国著名风景区之一，世界游览胜地，位于安徽省南部黄山市，具体位于东经118°1'度，北纬30°1'。秦..
黄山玉屏景区
玉屏景区古称文殊院，是黄山的中心景区。该景区以玉屏楼为中心，包括莲花、天都两大主峰。雄山怪石、奇松..
黄山四绝
“黄山无峰不石，无石不松，无松不奇”，黄山到处都是花岗岩，而从这坚硬的花岗岩中，居然还能长出松树，这..
黄山北海景区
北海景区(包括西海)位于黄山中部,坐落在光明顶、贡阳山、白鹅岭和始信峰之间，东连云谷景区，南接玉屏景区..
宏村
宏村位于安徽省黟县东北部,村落面积19.11公顷，宏村始建于宏村建于南宁绍熙年间（公元1131年），至今800余..
西递古村
西递位于安徽省黟县东南部，距黄山市府所在地屯溪54公里，黟县县城8公里，村落面积12.96公顷，东西长700米..